一个蒸箱2个立方配48～72千瓦的电加热蒸汽发生器差不多，但这是普通状况，详细不只是看蒸箱大小，还需参考蒸箱内物料是什么、需求到达几温度、蒸煮的时间有多长?
 

　　1、电加热蒸汽发生器配套蒸箱在食操行业的用处有很多，相应的物料类型也不少，如蒸饭、蒸菜，物料不同，需求装备电加热蒸汽发作器的千瓦数也就不一样。
 

　　2、蒸箱内需求到达的温度普通与蒸煮物料有关，难熟的物料可能就需求有更高的温度，若是有时间规则，相应的电加热蒸汽发作器的千瓦数也要更大。
 

　　3、蒸煮的时间便要取决于用户需求，物料相同的状况下，假如是时间充足，能够渐渐等，选择千瓦数小点的电加热蒸汽发作器也不打紧，但若是消费压力大，便要配套更大的蒸汽设备。
 

　　但是，若蒸箱内物料很难蒸熟，需求的温度十分高，此时就算没有时间请求，也需求思索配上恰当较大千瓦数的电加热蒸汽发生器。
 

　　综上所述，一个蒸箱要配几千瓦的电加热蒸汽发作器的参考要素不只仅是蒸箱大小，物料类型、目的温度、蒸煮时间等都起着决议性的作用。